תפריט · מתעדכן יומי

מה יש היום.

התפריט משתנה עם מה שהגיע מהשוק בבוקר. רעננו את הדף לגרסה העדכנית.

01 · מהמטבח

אוכל

משהו להתחלה

  • הלחם שלנו איולי לימון שרוף, פלפל שושקה בחומץ יין לבן, חצילים ומיסו
    32
  • צלחת חריפים צ'ילי, חלפיניו, דבש צ'ילי, קרם עגבניות שרי, זיתים
    24
  • מרק ארטישוק ירושלמי פטריות פורצ'יני, שורשים לבנים, ערמונים
    58
  • סלט עלים בייבי צ'יק, לאליק, קייל, בצל שאלוט, הדרים, פיסטוק מסוכר, וויניגרט מנגו-פסיפלורה
    64
  • סשימי דג ים רוטב קלמנטינות למון גראס וצ'ילי, פינגר ליים ופירות הדר
    78/88
  • סביצ'ה סלמון גספצ'ו תפוח, סלרי ומלפפון, שאלוט, צ'ילי, ליים
    72
  • רוסטביף ברוסקטה, איולי צלפים, זרעי עגבנייה, קורנישונים
    68
  • טרטר בקר שייטל, קרקר קימל ואגוזי מלך, איולי חזרת צ'ילי, שאלוט, עירית
    78

ממשיכים

  • נאגטס דלעת ערמונים בטמפורה עם איולי פלפלים מעושנים
    68
  • פטריית ירדן בתנור פחמים, קרמל סויה, קרם קשיו, גרידת הדרים
    76
  • כבד אווז לחם קסטן, ריבת תפוחי עץ, ג'ינג'ר, רוטב יין אדום
    124
  • סלט שוק אווז פפאיה, בטטה לבנה, עלים, בצל סגול, צ'ילי, בוטנים, בוויניגרט תמרהינדי
    82

כמעט הגענו

  • שיפוד אנטרקוט בתנור פחמים, רוטב חלפיניו, כוסברה וליים, רוטב יין אדום
    142
  • פילה דג דג ים, ריזוטו פטריות, יין לבן, ציר פורצ'יני
    152
  • חזה אווז קרם סלק ותפוחים, סלקים צלויים, ציר ברווז
    136
  • שייטל בתנור פחמים, קרם בטטה לבנה, דמי גלאס, ירוקים
    154
  • אנטריקוט 250ג' תפוח אדמה צלוי, צ'ימיצ'ורי ודמי גלאס
    210
  • פיקנייה כרישה קונפי, גזרים צבעוניים, קרם ארטישוק ירושלמי ושורשים
    165

לצד הדרך

  • צ'יפס גראטן שמן זית, איולי חזרת ולימון
    48
  • כרוב צלוי בתנור, קרם קשיו ושקדים
    46
  • סטייק דלעת נאפולי צלוי בתנור, שמן זית, טימין, סויה
    38
  • ירוקים באק צ'וי, זוקיני, שעועית רחבה ותרד בויניגרט לימוני
    36

02 · מהבר

קוקטיילים

נטען…

03 · לכוס שלכם

יין

נטען…

04 · בסוף

קינוחים

נטען…

05 · באירוע

אירועים

נטען…